Alergiile alimentare
Alergiile alimentare – De cele mai multe ori determinarea cauzei unei alergii alimentare poate fi dificila si confuza. Reactiile posibile la produsele alimentare variaza de la arsuri ale stomacului si dureri de cap pana la dureri articulare sau crampe. Severitatea acestor alergii alimentare este, de asemenea, destul de variata si poate fi dificila in determinarea caror alimente se datoreaza.
Alergii alimentare comune
Va vom prezenta o imagine de ansamblu a acestor alergii alimentare comune. In urmatorul tabel de alergii alimentare, coloana cu simptome prezinta reactii comune la produsele alimentare. Coloana de distributie arata la cat timp de la consumul alimentelor este posibil sa apara simptomul, iar coloana legata de produsele alimetare prezinta unele dintre alimentele cele mai cumune legate de simptomul enumerat. Fiecare persoana poate raspunde difert la alimente, dar acest tabel este un bun mod de a incepe sa cercetati care sunt cauzele acestor alergii alimentare.
| Simptome alergii alimentare | Durata | Alimente |
| Arsuri | 30 minute pana la 3 ore | cafea, alcool, rosii, citrice, banane |
| Scurgei nazale | 1 ora pana la 6 ore | lactate, grau, porumb, MSG, alcool, ciocolata |
| Crampe stomacale | 1 ora pana la 12 ore | lactate, gluten, nuci, mere, carne de porc, cafea |
| Dureri de cap | 1 ora pana la 12 ore | cafea, cola, ciocolata, nuci, MSG, zahar, produse alimentare ce contin tiramina (drojdie, branzeturi, carne prelucrata) |
| Oboseala | 30 – 60 minute sau 6 – 24 ore | zaharuri simple, lactate, ciocolata, grau |
| Urticarie | 1 ora | peste, creveti, oua, ciocolata arahide |
| Migrene | 6 – 24 ore | ciocolata, cafea, soia, porumb, nuci, cola |
| Edem | 12 – 36 de ore | produse lactate |
| Convulsii | 12 – 36 de ore | multe alimente sunt specifice, difera de la persoana la persoana |
| Diaree | 1 – 36 de ore | ciocolata, oua, lactate, grau |
| Amnezie | 1 ora sau 12 – 48 de ore | multe alimente, aproape orice aliment |
| Crampe musculare | 1 – 3 zile | lactate, oua, soia, zahar, gluten si altele |
| Rani si inflamatii | 1 – 4 zile | gluten, citrice, zahar, mere, ciocolata |
| Dureri articulare | 12 ore pana la 3 zile | grau, cafea, carne si altele |
Cea mai buna metoda de a utiliza acest tabel este sa urmariti cu atentie manifestarile corpului dumneavoastra. Puteti nota tot ce ati mancat – cat mai exact si sincer posibil. Includeti data la care mancati mesele si gustarile, precum si ce beti. Scrieti de asemenea cum va simtiti. Notati tot, incluzand si simptomele fizice precum dureri de cap, nas infundat, presiune la nivelul sinusurilor, umflarea urechii, mancarime si simptome mentale si emotionale. Daca sunteti femeie, nu uitati de simptomele legate de ciclul menstrual.
Apoi faceti legaturile intre simptomele pe care le aveti si alimentele pe care le-ati consumat. Uneori este nevoie de cateva luni pentru a observa aceste lucruri.
Utilizati tablul de mai sus pentru a corela simptomele cu alimentele specifice. Cand observati un produs, eliminati-l din alimentatia dumneavoastra timp de 6 saptamani. Observati ce se intampla atunci cand mancati alimentele din nou. Intelegeti reactia organismului la alimentele care va ajuta sa optimizati starea generala de sanatate.